应届未毕业学生签订劳动合同有效力吗？

不上学的人也能签劳动合同， 有劳动合同那个三方协议我觉得可以不用鸟了

第三方协议就统计个就业率。

合同是合同双方以自愿为原则订立、明确货物提供方和收受方的权利、义务和责任的一种文书，只要是经双方拥有完整民事行为能力的人（自然人或法人）签名（盖章）确认的合同（协议）都具有效力。

极端点说的话……两个十四岁以上的骚年随手在草稿纸上写下“叉叉欠丁丁一顿饭”然后经叉叉和丁丁签名之后，那张草稿纸也可以被视为“有效力的合同”

应届未毕业学生一般都是签订三方协议之后才能签劳动合同吗？

不一定，你就算在读期间去兼职也应该签劳动合同。

直接签劳动合同而不签订三方协议符合规范吗？

这个规不规范要由学校说了算……我的学校貌似就不怎么在乎……

如果只签订劳动合同，在毕业前学生或企业单方面撕毁合同，劳动法保护吗？

只要是有效合同，毁约方就需要根据合同的违约条款负担违约责任（什么你说没有在合同中约定违约情况？那就只能呵呵了……）